DSC_0492

Некоторые люди удивляются, если 90% семей Мадагаскара питаются на 1 доллар в день, что они едят? Решил проверить, дал нашей кухарке 3 200 ариари (эквивалент 1 доллара) и попросил ее купить на базаре продуктов.

Кухарка истратила 2 800 ариари. 400 ариари оставляем на завтрак (кофе с сахаром 100 ар. и рисовый пончик 50 ар.).

Итак, семья из 4 человек. Обед и ужин бедняков.

2. Вот весь набор. Батат на обед, остальное на ужин.
DSC_0799

3. Батат (вуманга). 2 кучки, 800 ариари. Варят без соли и едят в горячем или холодном виде.
DSC_0806

Остальные продукты на ужин. Малагасийцы ежедневно едят рис, его сдабривают различными добавками. Добавки называются словом «лока». Локу кладут на рис и едят маленькими кусочками. Вот рецепт того, что будет приготовлено из этих продуктов.

DSC_0822

На разожженные угли ставят кастрюлю и делают «соус»: обжаривают в растительном масле лук, картофель, ботву и креветок. Потом солят, заливают это водой, доводят до готовности. Этим «супчиком» поливают рис.

4. Лук (тунгулу бе) 1 кучка. 100 ариари.
DSC_0802

5. Картошка (уви), полкило. 500 ариари
DSC_0803

6. Ботва (анана), 100 ариари.
DSC_0801-1

7. Рис (вари), 2 капоки (мера объема на Мадагаскаре — пустая банка из под сгущенки). 800 ариари.
DSC_0809

8. Рис неважнецкий, он практически не разваривается.
DSC_0810-1

9. «Мясо».
DSC_0813

10. Малюсенькие креветки (паца). Один пакетик — 100 ариари.
DSC_0814

11. Я такими в детстве рыбок в аквариуме кормил.
DSC_0815

12. Пакетик свернут из какой-то религиозной литературы. «На Бога надейся, а сам не плошай!» (с)
DSC_0816

13. Растительное масло (менака), на 1 палец — 200 ариари.
DSC_0818

Плюс древесный уголь на 2 растопки — 200 ариари. Итого 2 800 ар или 0,87 USD/

published on mirputeshestvij.ru according to the materials adderley.livejournal.com